A culinária vegana e vegetariana tem crescido cada vez mais, não apenas por questões éticas, mas também por saúde, sustentabilidade e sabor. A boa notícia é que existem inúmeras receitas que reproduzem versões tradicionais de forma tão deliciosa quanto – às vezes, até mais! E hoje trazemos aqui a receita Vegana de Berinjela com alternativas de ingredientes e versões adaptadas. Confira!
A lasanha vegana de berinjela é uma opção saborosa e saudável para quem busca reduzir o consumo de carne e produtos de origem animal. Além de leve, é repleta de nutrientes e perfeita para qualquer ocasião, desde o almoço em família até marmitas congeladas.
Se deseja saber mais sobre o tema, então aqui também vão mais dois blogs com conteúdo especializado:
- https://vegjourney.com/receita-de-lasanha-vegana/
- https://maetips.com/5-dicas-para-fazer-uma-deliciosa-lasanha-vegana/
Mas, agora sem mais delongas… Vamos ao que importa.
Agora vamos direto à receita:
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes fatiadas
- 2 xícaras de molho de tomate
- 5 folhas de manjericão
- 1 cebola picada (opcional)
- 3 dentes de alho picados (opcional)
- Orégano, sal e pimenta (orégano opcional)
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias.
- Refogue a (cebola e o alho) no azeite, adicione o molho de tomate e tempere (folhas de manjericão).
- Monte camadas alternando berinjela, molho vermelho e massa vegana.
- Leve ao forno pré-aquecido 180º por 30 minutos.
- Finalize com orégano ou folhas de manjericão.
Se você já acertou na sua receita, parabéns! Mas se ficou com alguma dúvida, já sabe:
Se você ficou na dúvida: Assista ao vídeo!
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novembro/2025
Como mencionado à receita possui alternativas, fique à vontade para fazer a sua versão!